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芦丁蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,被称为“动物人参”,据测定,芦丁蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,芦丁蛋的卵磷脂含量比土鸡蛋高3~4倍。芦丁蛋可以当饮料直接喝而没有腥味,用蛋清做成面膜,具有明显的抗自由基作用,可以使皮肤光滑,延缓衰老。

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