从深海到餐桌：一米八引领我国“蓝色粮仓”质量革新

来源：亚盈体育    发布时间：2025-03-06 08:17:42

  在我国人的饮食文化中，“靠山吃山，靠海吃海”的才智接连千年。但现在，跟着人口增长和犁地资源趋紧，单纯依靠传统农耕已难以满意国民对优质蛋白的需求。2025年中心一号文件再次着重“建立大食物观”，提出向深远海、盐碱地等拓宽食物来历，一场从陆地到海洋的“餐桌革新”正在加快推动。

  我国以缺乏全球7%的犁地养活了世界近22%的人口，发明了农耕文明的奇观。但面临14亿人口的蛋白质需求，仅靠土地已显短促。多个方面数据显现，我国人均水产品消费量从1980年的4.8公斤跃升至2023年的24公斤，海洋蛋白渐渐的变成为国人餐桌的“新主角”。

  这一转型背面，是方针与科技的合力驱动。中心一号文件接连五年布置“深远海饲养”，2025年更理解精确地提出建造现代海洋草场、开展饲养工船等战略。以“国信1号”为例，这艘全球首艘10万吨级饲养工船年产量达3700吨，相当于查干湖冬捕量的2.5倍，真实的完成了“游弋式养鱼”和“抗飓风饲养”，推翻了传统渔业形式。现在，我国深远海饲养水体已超4400万立方米，年产量40万吨。

  海洋水产不仅是食物安全的保证，更是国民健康的“隐形看护者”。世界卫生组织害处成年人每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克，而深海鱼类富含的Omega-3脂肪酸、优质蛋白及微量元素，对心脑血管疾病防备、儿童智力发育具有十分显着好处。国家卫健委与养分学会引荐，每周至少食用2次水产品。

  以大黄鱼为例，深远海饲养因水质纯洁、运动空间足够，其口感与野生质量趋近。此外，我国通过盐碱水饲养技能在内陆新疆、甘肃等地成功培养海鲜；一米八鲜活贻贝开创性的“无水充氧舱”锁鲜技能，使贻贝在无水环境中仍能坚持生机（测验环境中最长可达12天）。让“内陆吃海”成为实际，进一步拓宽了优质蛋白的供应半径。

  作为深耕海洋的企业，一米八一直与国家战略同频共振。咱们深知，向海洋要食物不仅是资源拓宽，更是从“靠天吃饭”到“向海而生”的一场渔业重构。

  传统渔业曾困于近海污染、种质退化与产业链分裂。渔民在飓风季的祈求、野生大黄鱼的濒危、贻贝“按麻袋贱卖”的无法，都鼓励着一米八对这场困局的破局。

  一米八只用慢长3年的深远海贻贝，通过三道清洗和分选，在静养环境下吐水吐沙降温休眠，再经一米八创始的“无水充氧舱”和全程冷链保活锁鲜，终究完成活而鲜的盒装活贻贝，质量大幅度的进步。第三方查验测验显现盒装活贻贝最多可无水存活12天，而产品外包装上的6天保质期其实是它的最佳赏味期。

  一米八另一中心产品，便是众所周知的“我国国鱼”大黄鱼，精选最金贵的岱衢族种苗，慢养在深远海周长超100米、深12到15米的大型网箱里，好像住在“大别墅”般自在成长，以天然的小鱼小虾为主食，肉质更赶紧致、口感更鲜美。

  为了让这些海鲜加快走上国人餐桌，一米八开始构建了从深远海到餐桌的全链路冷链才能，不光建造了昆山、武汉、北京三个云仓，还搭建起与20余个城市盒马仓物流对接的系统，使得海上、陆地、航空的协同流通到达小时级履约。

  2024年一米八对大黄鱼和贻贝及其副产品进行超越113次序三方威望检测，其间养分与成效、质量与安全、环境友好性相关的无机污染物、有机污染物、放射性元素等多项目标全年均未出现异常值，契合国家规范。

  海洋不仅是食物的来历，更是养分晋级的暗码。一米八的“四好”规范——基因好、住得好、长得好、买得好，坚守着高质量海鲜、优质蛋白的鸿沟。

  “用科技让农业更夸姣，用立异激起农业想象力”，不仅是一句标语，更是一场关乎人与海洋的共生实践。

  一米八以高于市场价收买渔民的高质量产品，在舟山嵊泗打造“共富工坊”，让留守白叟与妇女在家门口增收；招引“渔三代”年轻人回到祖辈劳动的海岸线上，将传统的大黄鱼以立异的方法精深加工，让市占仅1%的岱衢族深远海野化慢养大黄鱼，被更多人知道。

  今年年初，一米八三款产品斩获世界甘旨奖章，这一奖项具有极高的威望性与影响力，可谓食物界的“奥斯卡”，一米八用“化规范+慢长成”打破“我国水产无品牌”的刻板形象。

  从农耕到海洋，国人的餐桌正在产生新的改变。一米八愿以科技之力看护深海奉送，以质量之心重塑健康饮食，每一口鲜美的背面，都是对生命与天然的敬畏。回来搜狐，检查更加多